１２，５リットルをなべに入れこんぶを入れ火にかけます。
２この間に大根とかしら芋をたわしで洗い皮をむきます。
３こんぶがのびてきたらこんぶをつめではさんでつめとつめがくっついたら火を止めます。
４なべから５００ｍｌのだしをぬきます。
５大根とかしら芋を切ってなべに半分ぐらいの水でゆでます。
６ここに塩を２つまみぐらい入れる。
７あくが出てきたらていねいにとる。

まだまだ続きがありますよ