ゆずポン　ゆず酢の作り方

教えてくれた人　　おばあさん　ゆず加工組合の方

材料　　みりん　しょうゆ　ゆずの絞り汁

１　ゆずの汁を絞る。これで、ゆず酢の出来上がり。

２　ゆずの絞り汁を８０度になるまでたく。

３　２にみりんとしょうゆを入れる。

４　容器には熱湯で消毒したビンを使う。
　　

ゆずポンを使った料理の例
　　ほうれんそうとえのきのおひたし
　　湯豆腐
　　ホイル焼き（かしわ・たら・たいなど
　　各種なべ物
　　さしみ
　　しめさば
　　そくせきのお吸い物

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