ゆずのパウンドケーキの作り方
教えてくれた人 児童会オリジナル
材料 小麦粉 １２０ｇ バター ８０ｇ 砂糖 ８０ｇ 卵白 １００ｃｃ
ベーキングパウダー 小さじ１杯 牛乳 大さじ１と１/3杯
ゆず 大３こ（皮のすりおろし 大さじ１杯）
１ ・ゆずをよく洗い、大さじ１杯分の皮をする。
・型のすみずみまでバターをぬる。
・卵白だけを計量カップに１００ｃｃ入れる。
・小麦粉とベーキングパウダーを合わせておいておく。
・牛乳を小さな皿にとっておく。
２ 砂糖とバターをボールに入れて混ぜる。
（白くなって、やわらかくなるまでよく混ぜる。
３ やわらかくなったら卵白５０ｃｃを入れて、バターと１つになるように
よく混ぜる。
４ 残った卵白５０ｃｃは、あわ立て器でつのが立つまであわ立てる。
５ １つにした卵白とバターの中にあわ立てた卵白を半分入れてよく混ぜ、
小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
６ あわ立てた卵白の残りを入れ、あわを消さないように、切るように混ぜる。
７ バターをぬっておいた型に生地を入れ、真中にすじを入れる。
（火が通りやすくするために。）
８ １７０℃のオーブンで４５分焼く。
（焼き色を見て、竹ぐしをさしてみて、できていたらOK）