＊ゆず寒天１

１　　ゆずの上の部分を切り落とします。

２　　ゆずの実をくりぬきます。これを、ゆずがまと言います。

３　　寒天ｇ、砂糖ｇ、ゆずのしぼり汁を大さじ杯入れて一度に立てます。

４　　２で作ったゆずがまに、３の寒天のをそそぎ、冷やします。　　

５　　寒天がかたまれば、ふたをかぶせてできあがりです。
　　　ゆずゆをそえて、ハイ、どうぞ。

ゆずを使った料理にもどる