ゆず入り五色なますの作り方

教えてくれた人　　　お母さん

材料　　　にんじん　　大根　　しいたけ　　くらげ　　ゆず　１個　　

１　　大根、にんじんを千切りにして塩をする。

２　　しいたけはあまからくたき、細く切る。

３　　くらげは塩抜きをしてしいたけと同じくらいに切る。

４　　大根、にんじんの塩を取り、すべての材料を三杯酢につけ、ゆずの皮の
　　　千切りをちらし、ゆずの汁をちょっとかける。

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