花背第二中学校では、環境学習と題して総合学習の時間や放課後の時間を利用して 花背の色々な自然を調べています。特に食文化などのコンテンツは充実しています。 |
| ・食文化② ・川について |
～食文化①～
| 梅干し作り | ||
| 平成１２年には梅干し作りに挑戦しました。塩分の量に気を遣いました。 | ||
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| ①学校にある南校梅。 | ②購入してきた赤紫蘇です。 | ③枝から切り離します。 |
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| ④トレイに盛ります。 | ⑤水洗いします。 | ⑥紫蘇の香りがしてきました。 |
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| ⑦絞ります。 | ⑧食塩水と混ぜます。 | ⑨南校梅です。 |
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| ⑩先ほどのバケツに漬けます。 | ⑪紫蘇の葉も入れます。 | ⑫埋めてしまいます。 |
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| ⑬これで漬け込みます。 | ⑭完成した梅。おいしい！ | ⑮一緒につけたショウガです。 |
| 山菜料理 | ||
| 生徒たちが作った山菜料理です。おいしく出来ました！ | ||
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| ①イタドリ。 | ②ヤマウド。 | ③山菜の天ぷら。 |
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| ④ワラビ。 | ⑤ワラビのそば。 | ⑥ワラビのみそ汁。 |
