てんかすは、わざわざたこ焼き用のを取りよせています。たこ焼き用のてんかすを入れるとおいしくなるのかなあと思いました。
たこ焼き名人のお店には、やいているところが見えるようにとうめいのガラスにしています。においでお客さんをよんでいます。